进入6月份以来，鸡蛋价格蠢蠢欲动，从2元/斤以下的价格缓慢抬升，最近一周鸡蛋批发价格从2.2-2.3元/斤急速拉升至3.1-3.3元/斤，短短一周时间鸡蛋涨价幅度超过1元/斤，涨幅超45%，创下鸡蛋短期涨幅历史之最，全国鸡蛋批发价格全面告别2元时代！

是什么原因使“火箭蛋”提前升空？鸡蛋3元以上价格是否具有持续性？作者试图通过自身了解的行业信息为您揭开谜底！

首先，我们了解一下5月的鸡蛋现货价格为何大幅低于预期！

在3月份之前行业专家对于五一和端午之前的蛋价行情都有所期待，乐观估计鸡蛋价格应该回归在成本左右至少应该在2.5元/斤以上，而事实却是鸡蛋均价一直在2元左右徘徊，甚至出现持续掉价，个别地区跌破1.5元/斤，创下2000年以来的最低鸡蛋批发价格！

价格大幅低于预期主要有以下几个原因：

1、三四月份南方淘鸡不畅，主要为南方受H7N9报道的影响，活禽市场大多关闭，淘汰鸡价格低至冰点且没有出路；同时4月14日农业部规范了跨省活禽H7N9检测，阻断了南方淘汰鸡向北方的流动性！

2、受流感舆论影响和蔬菜、猪肉降价影响致使鸡蛋消费不畅。按卓创统计1-4月份鸡蛋消费下降22.5%，按明德牧业5月份统计周边生活小区和学校的情况，则消费水平分别下降25%和60%，可以讲占鸡蛋总消费28%的团体户外消费受到了极大影响！

3、大量的种蛋转商，冲击鲜蛋市场！5月份多数蛋鸡养殖场取消订单，各孵化场纷纷低于1元价格甩卖雏鸡，给孵化企业造成巨额亏损，后续种蛋纷纷转商处理！保守估计全国肉种、蛋种、及817种鸡总存栏在1.2亿只左右，有近5000万种鸡参与转商直接冲击鲜蛋市场！

5月蛋价低于预期直接影响到蛋鸡从业者心态，大家普遍认为蛋鸡存栏量巨大，去产能需要一个长期的过程！在持续深度亏损的压力下，5月份淘鸡放量，大量低于400天甚至300天左右蛋鸡、种鸡淘汰！按芝华数据至5月份全国在产蛋鸡已经从1月份的12.37亿只下降到10.68亿只，而按明德公司数据蛋鸡实际存栏应该更低，至6月初在产蛋鸡在9.6亿只上下。同时从广东鸡蛋的一周的到货量也印证了以上数据，最新一周广东到车数量为383台，环比上月同期大幅减少111台。在产蛋鸡存栏量下降为6月份蛋价上涨从供应方面提供了数据支撑。

天气炎热需求好转，经销商拿货积极点燃了火箭蛋的引擎！

进入6月份，天气炎热H7N9的发生概率明显降低，随着流感舆论的退去鸡蛋的消费逐渐恢复，同时受天气炎热影响蛋鸡产蛋率出现下滑进一步压缩了蛋鸡产能，随后鸡蛋经销商开始补货，天热蛋鸡场又无库存，蛋价进入抢货上涨模式！

种蛋开始孵化为蛋价上涨提供了助推！

蛋价涨至成本线以上时，养殖户开始订购雏鸡，种转商的鸡蛋全部从鲜蛋市场抽离，为鸡蛋上涨再次提供推动力！　　

同时，鸡龄结构断档，后备鸡不足为蛋价上涨提供了持续动力。

在2017年1月10日以后雏鸡补栏出现明显下降，相应6月10日以后进入高峰蛋鸡也将呈现明显回落。由于今年上半年补栏同比大幅下降45%左右，这也为行情的上涨和可持续性奠定了坚实的基础！

受今年环保政策影响，不计其数蛋鸡舍拆迁和部分地区疾病的流行加速了蛋鸡去产能的过程，也为高蛋价的可持续性提供了一重保障！

至于近期流行的鸡蛋现货被期货操控的阴谋论，个人认为有夸大成分，短期囤积并不能改变方向与趋势！（ 中国养殖业联盟）